新京报讯（记者王子扬）10月23日，新京报记者了解到，世界中餐业联合会与黑峪投资联合发布《中国咖啡产业报告2024》显示，2023年，中国咖啡出口量缩减至历史最低的2万吨，进口量保持20%以上的增长。中国咖啡消耗量在近10年内增长167%，达到35万吨，显示出市场对咖啡日益增长的需求。
根据报告，中国咖啡消费市场经历了从速溶咖啡主导到多元化消费场景的演变。现磨咖啡和零售咖啡成为主要消费分类，现磨咖啡市场规模超过1200亿元，整体市场规模达到1500亿元。报告指出，现磨咖啡将快速成为消费主流，预计市场份额将从不足40%提升至超80%。此外，现磨咖啡的消费场景日益丰富，包括专业咖啡连锁、快餐、茶饮、便利店、自助机等。
在地域分布上，门店数前五的城市（上海、广州、北京、成都、深圳）门店占比，从2022年9月的23%降低至2024年9月的不足19%，三、四、五线城市的咖啡市场渗透率正在提升。
报告还提到，瑞幸咖啡、星巴克、Manner、幸运咖等主要品牌的市场表现和发展情况，行业前十咖啡品牌门店占比27%，瑞幸在所有城市等级处于绝对领先位置，瑞幸、星巴克、幸运咖、Manner等均在快速开店扩张。
在中国，咖啡种植集中在云南，年产量略超10万吨，且在近10年内保持稳定。尽管中国咖啡市场发展迅速，但人均消费水平仍与日韩、欧美等成熟市场存在较大差距，显示出巨大发展空间。报告强调，咖啡的成瘾性和提神功能使得消费者形成了饮用习惯，未来市场潜力巨大。同时，资本对于咖啡企业仍保持着很大关注度，其助力将进一步推动咖啡产业快速发展。
编辑 李严
校对 王心
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